最常见的地方,你会发现一些最好的肉切片机是自助餐厅,自助餐和熟食店。由于用途广泛,切肉机在家庭中也越来越受欢迎。这些工具可以切肉,奶酪,甚至蔬菜。
使用后,有必要清洁肉切片机以防止食物污染。切片机与生肉接触,这可能会在长时间留在切片机上时会引发细菌生长。因此,保持该设备清洁至关重要。
我已经编制了一个正确的清洁肉切片机的指南,一些有用的清洁技巧,以及如何正确维护。
清洁切肉机的小贴士
切肉机在清洗时要小心。确保你不会毁了你的体验完美的肉切片机遵循以下提示。
- 在开始清洗你的切肉机之前,确保你已经阅读了制造商的手册并遵循指南。
- 不要使用任何磨料垫或钢丝绒,因为它们可能会在切片机上留下划痕。
- 不要把割刀浸入水中。
- 一定要戴上防割手套,因为你要用的是非常锋利的刀片。
- 在用湿手触摸切片机之前,确保切片机没有插电。
- 不要在洗碗机中清洁肉切片机。
- 不要压洗切片机。
- 不要使用刺激性强的肥皂。它会腐蚀切片机的一些部件,使它们容易生锈。
- 在清洁切片机的其他部位时,始终佩戴食物处理手套,以最大限度地减少细菌蔓延。
如何清洗切肉机?
每次使用后都需要定期清洁肉切片机,特别是如果切换到不同的食物类型。使用后清洁和维护是尽可能长时间在其理想状态下维护完美肉切片机的最佳方式。
- 在您开始清洁肉切片机之前的第一步是从电源拔下它。确保切片机的电源线远离清洁用品。
- 戴防护手套以防止任何事故清洁锋利叶片时。
- 将切肉机刀片设置为零,清洗时将刀片锋利的边缘凹下去。
- 如果你的切片机有刀具移除工具,用它来移除切片刀片。
- 用非研磨垫或刷子清理粘在切片机上的大块食物颗粒。清洁所有部件:刀片护罩,食物托盘,切片机手柄仪表板,环形护罩,切片偏转器和切片刀片。检查所有的角落,因为食物颗粒会藏在隐藏的角落里。
- 下一步是将热水添加到洗涤盆地。将一些洗碗洗涤剂加入水中,清洁任何难以摆脱的卡住的食物颗粒。
- 用海绵把切片机的零件清理干净。仔细彻底清洁所有部件,也可以使用脱脂喷雾。
- 用干净的布擦去另一个机器部件。您还可以使用干净的牙刷在裂缝上清除任何卡住的食物。
- 下一步正在消毒设备。您将需要消毒喷雾或制作冷水和无味的漂白剂的混合物。将混合物倒入喷涂瓶中,可以开始消毒过程。
- 对切肉机的所有部件都喷上大量的喷雾,以确保里面的任何细菌都是死亡的。
- 让设备风干几个小时。漂白剂会蒸发,让设备安全的用于下一个任务。如果设备在清洗后几乎立即需要使用,则用纸巾擦去水分。
- 最后,仔细慢慢地重新组装肉切片机。不要急于任何东西,因为这可能导致不必要的事故。
叶片维修技巧
在将它们锐化之前,请确保您清洁刀片。在锐化后消毒他们。
- 在将它们锐化之前,请确保您清洁刀片。在磨削后消毒它们。在清洁锋利叶片时,穿着保护手套以防止任何事故。
- 定期清洗并磨快刀片。
- 清洁后,将一些油涂抹在刀片上,以便在切片时更容易使用。
- 始终在切片机的移动部件上使用推荐的润滑剂。
保持切肉机清洁的好处
保持切肉机清洁有几个好处。它们包括:
1.防止食品污染
肉切片机将生肉切片。如果肉碎片在切片机上停留太久,那么就会有细菌生长。用不干净的切片机切片食物会污染食物,导致食源性疾病。保持你的切肉机清洁将确保你的健康是一流的。
切片机顺利运行
保持你的切肉机清洁是一个维护技巧,以保持它平稳运行。一个维护良好的切片机可以给你很长的使用寿命。清洁设备的问题比脏设备少。这样你的工作就会天衣无缝了。
另一方面,随着食物和果汁被困在它上,凌乱的切片机更难干净。这样的切片机将吸引细菌上,并且可能不会像它一样高效地工作。
3.通过健康检查
健康检查确保消费者在餐厅吃饭时的安全和健康良好。干净的设备涉及食物健康,并在健康检查中达到了通行证。现在想象一下,如果你的肉切片机脏了,用碎片困了一下吗?您将获得卫生检查员的负面反馈。
4.在镜头前很好看
社交媒体是推广食品连锁店使用最广泛的平台之一。你需要一些厨房和餐厅的图片和视频。切肉机肯定会出现在视频中,演示它是如何工作的。一个干净闪亮的切肉机将与你的厨房相得益彰。
我应该多久清洁肉切片机?
在使用后每天清洁肉切片是至关重要的。这将确保在机器上没有食物过夜。在更换肉类,奶酪和其他产品时,您也可以清洁切片机。通常,你使用肉切片机的越多,你应该越频繁地清洁它。
结论
干净的切肉机可以让你的消费者远离疾病,也可以让员工保持健康和积极性。所以,确保你培训你的员工用手清洁设备,而不是洗碗。切肉机扔在洗衣机里很容易损坏。在这里了解更多厨房保养技巧!