当你路过一家面包店，看到一排排漂亮又好吃的蛋糕，难道它们不会激发你自己动手做蛋糕的灵感吗?我们打赌你知道。烤蛋糕需要很多步骤。如果你认为你已经完成了一旦你把底部从烤箱，不，它仍然需要冷却。在本文中，我们将教你如何在没有钢丝架的情况下冷却蛋糕。如果你下定决心要做蛋糕，请继续读下去。
冷却的力量
烘焙是有趣和累人经验的组合。与通常的烹饪不同，您将进行精确测量，大量混合，冷却，加热和捏合。之前，当你不知道烘焙时，我们打赌你以为你可以在制作蛋糕基础后放置你想要的任何东西。但实际上，这将导致你看起来很可怕的蛋糕。当你从烤箱中取出蛋糕时，你不能只是放在桌子上并开始磨砂或装饰。
我们做了一个列表来帮助你理解如果你跳过冷却部分会发生什么:
- 因为热量储存在蛋糕里，糖霜会很快融化。
- 糖霜的主要混合物之一是黄油，当黄油放在一个温暖的表面时就会融化。你也不想让蛋糕吸到里面的水分吧。
- 当你忙于传播结冰时，你的蛋糕会崩溃。
- 因为它仍然是热的，你把糖霜，它会收缩。
- 你的蛋糕会变形的。
- 你的蛋糕很容易破坏。
- 它的味道与你预期的不同。
- 当你想把蛋糕翻过来时，它可能会裂开。
- 你的蛋糕看起来像是一团糟。
但你知道不用钢丝架怎么给蛋糕降温吗?继续读下去，你就能找到答案了。
如何冷却没有电线架的蛋糕的方式
让它在平底锅上冷却
在没有铁丝架的情况下如何冷却蛋糕，最简单的方法之一就是让它在平底锅上冷却20到40分钟。一旦你把它从烤箱里拿出来，你所需要做的就是把它放在一边或桌子上方，让空气顺畅流通，然后让它冷却。
让它在你的冰箱里冷却
另一种不用钢丝架就能冷却蛋糕的方法是把它放进冰箱。一旦你把蛋糕从烤箱里拿出来，你需要做的就是让它冷却一会儿。然后用一块干净的布把蛋糕包在平底锅里，放进冰箱。盖上它可以防止蛋糕变干变硬。这是一个很好的方法，因为糖霜和装饰对你来说不会是一个麻烦。这样做将:
- 它可以帮助您将蛋糕更快地冷却40％。
- 它能帮助你把糖霜涂得又好又均匀。
- 你的蛋糕加糖霜时不会碎。
- 你只需要30分钟就可以让蛋糕均匀冷却。
带上你的烧烤架
这可能是一个牛仔风格，但它会起作用。使用烤架有助于空气在蛋糕周围自由流通，防止蛋糕被浸湿。你所需要做的就是取下烧烤架，好好擦洗一下，冲洗一下，用干净的布擦一下，瞧!可以使用了。一旦你把蛋糕从烤箱里拿出来，让它冷却20分钟或更长时间，这取决于你的蛋糕的厚度。然后打开烤架。
使用竹席
竹凉席是电线架的替代品。除了环境友好的情况下，它也是更实惠的。只是给它一个好的磨砂膏，漂洗，擦拭，让它干燥。一旦它干燥，你可以把蛋糕放在上面。现在，这就是如何冷却没有电线架的蛋糕！
结论
冷却是烘烤蛋糕时最重要的步骤之一。我们都不想要有一个凌乱和不开胃的蛋糕，对吧？如果你没有电线架来冷却它，你可能会发现这篇文章有用，因为我们刚刚教你如何冷却没有电线架的蛋糕。现在，您可以专注于装饰想法，将进一步制作颌蛋糕。了解更多关于冷却架的知识．