如何用厨师专用磨刀器磨刀

厨师的选择刀刮刀

虽然手动磨刀器更便于携带和使用，但电动磨刀器的工作量要小得多。如果你有一个或决定购买一个，这里是如何磨刀与厨师的选择:

• 插入磨刀器并将其打开。电动磨刀器比手动倾斜。因此，请务必在使用此设备时找到稳定的台面。
  
• 厨师的选择通常有两个阶段。用“大厨的选择”(Chef’s Choice)来弄清楚如何磨刀，从第一阶段开始，标记为“单一”或“粗糙”。在你的刀刃上通过这个步骤来去除毛刺和刀刃上的钢块。
  
• 接下来，进入第二阶段。"这一阶段打磨的刀片更加精细。此外，你可以在第二阶段使用你的刀具，如果你想改进它们，而不是磨尖它们。
  
• 有些卷笔刀也有“第三阶段”。这个过程允许更多的抛光和更好的磨光。如果你有一把锯齿刀，第三阶段将证明对你很有用。大多数情况下，第一阶段和第二阶段使用金刚石磨具，而第三阶段使用陶瓷或金刚石。
  
• 厨师的选择刀磨刀器旨在使柔软的刀具发出锐度。您还可以使用它们来磨损和抛光刀具。要记住的最重要的事情总是回到您对设备的正确使用的指导指导。

其他考虑因素

你需要消毒砧板的材料很容易在你的厨房或储藏室找到。一旦你完成了下面的列表，你就准备好了下一步，继续了解如何给铸铁荷兰烤炉调味的步骤。

当你学习如何用厨师选择磨刀，你必须注意，因为你正在处理非常锋利的物体，可以伤害或伤害你。以下是使用刀子磨刀器时需要考虑的一些事情：

• 电磨刀器具有沿快速和相反方向转动的石头或砂轮。这使它们磨练并磨刀刀片。因此，避免触摸车轮，特别是在使用时。
  
• 这些磨刀器足够强大，即使是放在你的棚子里的非常旧的工具也能磨快。虽然它赋予你的工具生命，但你必须时刻保持警惕和小心。
  
• 孩子们会很好奇，尤其是看到新设备的时候。因此，一定要把磨刀器放在安全的地方。
  
• 大多数刀，即使是高质量的，时间久了也会变钝。这并不意味着你有一把没用的刀;相反，它是日常使用的结果。所以，试着找一个最适合你的刀具。
  
• 刀需要经常磨刀。这样做可以延长刀具的使用寿命。钝的刀使用起来很痛苦，因为你需要花更多的力气来切。然而，结果可能不是你所期望的。此外，钝刀也很危险，因为在使用时很容易滑倒并伤害到你。