如何将烤盘用于下一顿家庭餐

什么是烤盘？

烤盘设有一个装有架子的大盘菜。除了防止烘烤触摸锅底外，架子的目的是促进加热，并允许油和其他液体掉入架子上。它是烤箱安全的，也可以在炉灶上使用，具体取决于设计。最常见的类型是不锈钢和铝，可能具有不粘或搪瓷涂层。最好学习如何使用烤盘以获得最佳菜肴和口味。

使用烤盘的步骤

1. 将架子放入烤盘中。关于如何使用烤盘的第一件事是确保肉架在锅内。架子将有效防止过度烹饪或防止将肉堵塞到锅的表面。
2. 将肉放在架子上。将肉放在架子上时，请确保必须将其放在锅中。最好从肉到锅的边缘有两英寸的间隙。由于足够的热量循环，它将均匀地煮肉。
3. 将烤盘放入预热的烤箱中。切记将锅放在烤箱的中心架上，以使其从顶部和底部进行均匀分布。每当您准备就绪时，将烤箱加热到所需的温度和烹饪时间。
4. 用盖子或铝箔盖住肉。覆盖肉将保持肉味完好无损。盖子还可以帮助更快地烹饪肉。保证的锅可以保证具有适当的加热，甚至可以做饭，并且还可以防止肉变得太早变成棕色。
5. 烹饪后，将肉放在锅中额外几分钟 - 从烤箱中取出五到十分钟后。当您在将肉转移到拼盘上之前几分钟时，它有助于在整个肉中分配天然果汁，从而增加了菜肴的整体风味。

在烤盘中寻找什么

尺寸

当决定烤盘的大小时，请务必考虑使用的常见食物和食物量。您需要一个大火鸡的大锅。但是，当您选择较小的菜肴时，较小的烤盘就足够了。您还需要考虑厨房中拥有的空间的可用性。

形状

也必须考虑烤盘的形状和设计。请注意，当您打算在炉灶上使用它时，底部凸起的锅更难使用，尤其是当您准备肉汁或调味料时，因为液体会在锅边缘收集。

材料

因为烤平底锅是由各种材料制成的，所以最好选择不太重的物品。那些由不锈钢制成的高度耐用，并且可以通过适当的护理持续更长的时间。那些带有不粘涂层的类型也很不错，但如果不适当使用，可能会很容易刮擦。

特征

一些烤盘带有盖子，而有些则没有。您可以随时用铝箔替换盖子，但这始终取决于您的喜好。带有烤架的锅也提供了最大的优势。也最好寻找带有坚固且方便的手柄的锅，以便您可以尽最大舒适地烹饪。最重要的是，重要的是要知道如何使用烤盘，以便您可以最大程度地利用它的利用来发挥自己的优势。